扬州肚肺汤的做法（山西肚肺汤的正宗做法）

1.新鲜猪肺、猪心、猪肚洗净，热水里焯一下

2.焯好水的猪肺、猪心、猪肚，切小。葱、姜洗净待用。

3.砂锅中加水，烧开

4.切好的猪肺、猪心、猪肚放入锅中

5.烧开，放入葱、姜，加适量的盐

6.小火慢炖，至汤汁浓白，就可以啦