焖大骨最好吃的做法（红焖大骨最正宗的做法）

有以下做法

1，将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出

2，将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右

3，将调味用的辅料放入锅中

4，调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时

5，一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟

6，依据自己的口味放入冰糖，盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替，用冰糖的色泽会亮些。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了

做法如下：

准备好所需食材，包括大骨头、料酒、八角、桂皮、香叶、葱姜、生抽、蚝油、红烧酱油、黄豆酱、盐等。

将大骨头冷水下锅，放入两勺料酒去腥，煮2个开锅，去除血水浮沫。

将大骨捞出清洗干净，放入压力锅内，放入葱姜、八角、桂皮、香叶。

加1勺红烧酱油、10克盐、1勺生抽、1勺蚝油、两大勺黄豆酱，加适量清水，微微漫过骨头即可。

盖上锅盖，选择排骨功能炖20分钟。

时间到后开锅，香喷喷的一锅大骨头即可食用。