猪蹄炖海带丝做法（猪蹄炖干海带的做法）

1. 猪蹄炖海带丝的做法非常简单。
2. 首先，将猪蹄洗净切块，用开水焯水去腥味。
然后，将海带丝用清水泡软备用。
接下来，在锅中加入适量的清水，放入猪蹄块，加入姜片、料酒和盐，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄变得软烂。
最后，将泡软的海带丝加入锅中，再炖煮10分钟，让海带丝吸收猪蹄的鲜美味道即可。
3. 猪蹄炖海带丝是一道美味营养的家常菜，猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤和关节有益；海带丝富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和补充营养。
此外，炖煮的过程中，猪蹄和海带丝的风味相互融合，使得菜品更加鲜美可口。

猪蹄过开水（去脏）沥干，放老抽、白酒（可料酒替代）腌制30分钟以上；辣椒切段、香叶桂皮备用（少许即可，不要让大料盖过猪蹄的原汁原味）、海带泡好洗净后，打成结。（嫌麻烦可以直接去超市买海带结）

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放油，将大料炸香，放腌制好的猪蹄继续煸，直到能闻都煸香的味道

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多加水，淹没过猪蹄慢慢炖，直到微微露出猪蹄就可以放入海带，放盐继续炖！

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熟了即可出锅