为什么有的鹌鹑蛋是绿色的(鹌鹑蛋的内皮是绿色的怎么回事)

为什么有的鹌鹑蛋是绿色的(鹌鹑蛋的内皮是绿色的怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 05:00:47

为什么有的鹌鹑蛋是绿色的

这是因为鹌鹑品种不同所导致的。不同品种的鹌鹑下的蛋颜色也不尽相同,就像我们日常吃的鸡蛋,有红皮儿的,也有白皮儿的的,鹌鹑蛋也是一样的。

鹌鹑蛋煮熟了会发绿是因为它里边含有铁元素,还原成二价铁。1.鹌鹑蛋是我们平时常吃的美食,它的营养非常丰富,含有丰富的卵磷脂、脑磷脂、蛋白质、维生素和钙、铁、磷等营养物质,所以对身体还是很好的呢。

2、鹌鹑蛋用清水多冲洗几遍,冲去表面的杂质,然后放入锅中,加入一勺盐,再倒入没过鹌鹑蛋的清水,开大火烧开后再继续煮5分钟,这就很好了呢。

3、鹌鹑蛋已经煮熟了,不要再继续煮了,关火后立刻捞出鹌鹑蛋过凉水,这一步是利用热胀冷缩的原理使鹌鹑蛋更容易剥皮,要注意呢。

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