鹌鹑蛋拨开后壳的内部是淡绿色的是怎么回事（鹌鹑蛋冷冻后变透明是什么原因）

变质了。如果蛋壳呈现这种颜色那是正常的，放心吃就好。蛋白有颜色的话百分百是坏了。另外煮熟的蛋白晶莹剔透非常有弹性，如果没有光泽或是像豆腐渣一样易碎，则多半是时间过长或是饲料品质不高造成的。

　　鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

我相信你说的是《蛋壳》的里面，而不是《蛋壳里面》的蛋清？如果蛋壳呈现这种颜色那是正常的，放心吃就好。蛋白有颜色的话百分百是坏了。另外煮熟的蛋白晶莹剔透非常有弹性，如果没有光泽或是像豆腐渣一样易碎，则多半是时间过长或是饲料品质不高造成的。