清炒秋葵的家常做法（秋葵的8种最佳吃法）

你好，清炒秋葵是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

秋葵500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：

1.将秋葵洗净，去掉顶端的茎，切成3-4厘米的段。

2.热锅冷油，将蒜末放入锅中爆香。

3.将秋葵倒入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量盐和生抽，继续翻炒至秋葵变软烂即可。

小贴士：

1.烹饪时间不宜过长，否则秋葵会变得过于软烂，口感不佳。

2.炒制时要不断翻动，以免秋葵糊底。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制过程中加入少量清水。

锅中烧水，加一点食盐和油，给秋葵焯水，锅中烧油，炒香小米辣、青椒圈和蒜末，放入酱油、蚝油调味，料汁熬好之后倒在秋葵上即可。

将秋葵进行焯水

锅中水烧开，加适量的盐，加一点油，倒入秋葵，煮至两分钟，煮好了捞出过凉水。

将配料切碎

适量小米椒切碎，一根青辣椒切成圈，适量的蒜子切成末，过凉后的秋葵，去头去尾，从中间切开。

烧油炒料汁

锅中加适量的油，油热后，下入辣椒蒜末炒香，炒香后加入酱油、蚝油，翻炒均匀，熬出小料香味就可以了