1、育苗方法
整地：洋葱育苗和大葱育秧差不多，选择苗床进行育苗。要求种在土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的沙壤土地块。每亩地施入腐熟粪肥3000公斤，过磷酸钙60公斤，均匀撒施后翻地，整平，做成平畦。
种子处理：为了利于出苗，播种之前对种子进行浸种催芽处理。先在50-55℃的水中进行温汤浸种15-25分钟，期间不断搅拌种子，温度降至30℃时继续浸种8-12小时，常温浸种期间换水1-2次。然后放在25-28℃的条件下保湿催芽，有1/3种子露白时就可以播种了。
播种：播种前苗床浇透水，种子均匀撒播，每亩地的播种量为4公斤，播种后覆盖过筛的细土0.5-1cm。最后覆盖地膜或者稻草，保温保湿利于出苗。
苗期管理：洋葱苗龄大概40-50天，育苗期间保持土壤见干见湿利于壮苗，适时间苗，去除小苗、病苗、残苗。追肥一次，可以追施有机肥或者尿素。
2、整地定植
当洋葱幼苗长至3-4片真叶时移栽到大田。洋葱对养分的需求比较大，移栽前要施足底肥，每亩地施入腐熟5000公斤，复合肥50公斤，尿素10公斤，硫酸钾20公斤。然后耕地，整成宽1.5m的平畦移栽，行距为20cm，株距为15cm，深度以不掩埋五权股为佳。洋葱为入冬之前定植，天气较冷，定植后不宜大水漫灌，所以在移栽时浇坐棵水。
3、田间管理
水肥管理：严冬来临之前一般在12月上旬灌好越冬水，第二年春季气温回升后，3月上旬浇返青水，之后进行短时间的蹲苗。4月中旬气温超过15℃后植株生长旺盛，要勤浇水，保持田间湿润，收获前15天停止浇水。冬前一般不追肥，第二年春季结合浇返青水追施尿素15公斤，鳞茎膨大期追施硫酸钾15公斤。
病虫害防治：洋葱的主要病害为霜霉病和灰霉病。首先种植洋葱是不能和葱蒜类蔬菜连作，选用抗病品种，其次发病后要及时喷药防治。霜霉病多在春季发病，可以选择75%百菌清可湿性粉剂进行喷雾，灰霉病发病可以选择35%的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾，洋葱的主要虫害为地蛆，在害虫为害期可以选择50%辛磷乳油60ml对水50kg进行灌根。
4、收获
当大田有2/3洋葱的叶片已经变为黄色，植株开始倒伏，鳞茎的外层鳞片变干时，表明洋葱已经成熟，应当及时采收。
