为什么我炒的猪肚嚼不烂呢（生炒猪肚嚼不动有什么补救）

猪肚嚼不动的原因是方法不对，正确的方法如下:

准备材料：猪肚，胡椒粒、生姜、盐、料酒、鸡精

做法：

1、把猪肚按照以上的方法处理后，放入锅中，加入足量的清水，加入十几粒的花椒粒，几片生姜和一勺料酒，盖上锅盖，用大火煮开。

2、煮开后可以放些枸杞和莲子进去，增加营养，然后转小火慢炖半个小时，时间到后，先不要急着揭开锅盖，等上5分钟再开盖，这时再加入适量的盐和鸡精调味，转大火再次煮开后即可出锅。