米饭包饼的做法(正宗上海米饭饼的做法)

米饭包饼的做法(正宗上海米饭饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 06:21:04

米饭包饼的做法

将米饭捣散装入碗中,打入鸡蛋,加入面粉、五香粉用筷子搅拌均匀。

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搅拌好后下手将其和面团。

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案板上撒上些面粉防粘,用擀面杖擀成薄片,大概1厘米左右厚度。

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面团擀好后,用刀切成小方块。

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先将锅烧热,刷上一层油,放入做好的米饼小火慢煎,煎至两面微黄即可出锅。

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装盘。

第1步、准备食材:米饭,蒜苗去掉杂质,淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。

第2步、蒜苗切碎,鸡蛋打散,搅拌均匀。

第3步、加入米饭,搅拌均匀。

第4步、加入面粉搅拌均匀,感觉干,可以适量加点水,或者再打入一个鸡蛋。

第5步、平底锅薄薄地刷底油,用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中,再用勺子将其摊平,一勺一个饼就刚刚好。

第6步、翻面烙熟。注意小火慢慢的烙,怕控制不好也可以选用电饼铛。

第7步、出锅装盘。外焦里软,香而不腻,咸口味,饭菜一锅出,好吃又简单。

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