将生姜切成薄片,再与甘油一起放到锅中加热烹煮,通过热力将生姜中的油脂和脂溶性物质释放出来,并融合在甘油当中。生姜与甘油的比例大概为1:4。
简单的4个步骤,在家自制姜油
材料:有机姜150克、低温苦茶油250克。
调料:1茶匙海盐、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。
保质期:冷藏1个月
制作方法:
1.将有机生姜洗净,擦干水,用勺子轻轻刮去皮。
2.然后把它放进料理机里,打成泥。将它放入纱布袋中,挤出姜汁和姜渣备用。
3.取一个小汤锅,先将姜渣翻炒,然后倒入苦茶油,中火加热,继续翻炒,直至姜渣呈金黄色。
4.加入海盐、蘑菇粉,翻炒至香味溢出,关火加入黑芝麻油,搅拌均匀,冷却,放入消毒好的罐中,盖上盖子,放入冰箱保存。
到此美味又有除湿效果的姜丝油就做好了