咸肉百叶包汤的做法（咸肉百叶炖豆腐正宗做法）

原料：

咸肉、百叶结（不喜欢百叶结的也可以将百叶切成丝或条）。

辅料：

小葱花、姜片、料酒、鸡精、料酒。

准备工作：

咸肉洗净焯水，切厚片。百叶结也焯一下水。

做法步骤：

1、咸肉和姜片放入汤锅里，加足量清水烧开后打尽浮沫，滴入少许料酒。

2、盖上锅盖用中火焖煮片刻，等咸肉被煮酥后放入百叶结，再盖上锅用大火煮10分钟。

3、加放少许鸡精调味后关火，撒点葱花在汤里就完成了。