青海炮仗面炒法（青海炮仗面的煮法）

青海炮仗面是一种以青海藏族风味为主的特色面食，炒法也有其独特之处。首先，将面条煮熟后放入冷水中冲洗，使面条更加爽滑。

然后将青椒、洋葱、蒜等配料炒香，加入炮仗面翻炒均匀，最后加入少量盐和青蒜提味即可。此炒法简单易学，能充分保留炮仗面的特色口感和香味，是一道美味可口的青海特色美食。