红萝卜丝蒸菜的做法(蒸红萝卜丝用面粉蒸法)

红萝卜丝蒸菜的做法(蒸红萝卜丝用面粉蒸法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 09:21:17

红萝卜丝蒸菜的做法

准备食材:胡萝卜、玉米淀粉、香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、食用油。

具体做法:

1.取3-4根胡萝卜,将萝卜缨子摘下来,萝卜缨子不要丢掉,可以单独留着做美食,将胡萝卜装入盆中,加入适量的盐,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水,将胡萝卜清洗干净,沥干水分。

2.取一个去皮器,将胡萝卜的表皮去掉,然后用擦丝器,将胡萝卜擦成细丝,装入盆中,加入一勺食用油,用筷子搅拌均匀,锁住胡萝卜内的水分,然后加入2勺玉米面淀粉,戴上一次性手套,将胡萝卜丝抓拌均匀,使每一根胡萝卜丝,都均匀地裹上一层淀粉。

3.锅内加入适量的清水,将水烧开后,在笼屉上铺上一层屉布,然后将裹好淀粉的胡萝卜丝,平铺在笼屉内,然后盖上锅盖,大火蒸1分钟。

4.蒸1分钟后,将胡萝卜丝取出,倒入盆中,再次加入2勺玉米淀粉,戴上一次性手套,抓拌均匀后,再次平铺在笼屉内,盖上锅盖,大火蒸4分钟,然后关火,将蒸好的胡萝卜丝取出,装入盆中。

5.准备适量的葱花和蒜粒,将胡萝卜丝抖散后,加入适量的葱花和蒜粒,加入适量的盐、鸡精和香油,用筷子搅拌均匀后,装入盘中,即可食用。

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