白砂糖加水溶解后，可以使用不粘锅或不锈钢锅将水分蒸干。这是因为这两种锅具有良好的导热性，能够迅速将糖水加热至沸腾状态。
当糖水开始沸腾时，可以调节火力，将火调小，继续加热。
待水分逐渐减少，糖浆变得黏稠时，可以关闭火源，让糖浆自然冷却。
在糖浆完全冷却后，可以发现糖浆已经变得类似于白砂糖原本的固态状态，实现了将水分蒸干还原的目的。
最好用不锈钢的锅，这样糖不变色
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