100克干酵母打开后没用完会失去活性吗（未开封的干酵母能存放多久）

100克干酵母打开后没用完会失去活性。

1、酵母在开封之后是要尽快使用的，它在常温下放的时间久了之后就会失去活性，因此大家在使用酵母发面的时候一定要注意。

2、开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天;放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月。

3、干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效;而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存。