加入皮冻怎样和饺子馅（猪皮冻饺子馅怎么调最好吃）

1、先把饺子馅调好，再把切成小块的皮冻放入拌匀即可。　　因为皮冻遇热即化，不要把皮冻和热的东西放在一起。煮水饺时，皮冻会部分化成水，融合在饺子馅里，饺子皮里，吃时注意，以免被烫伤。　　

2、皮冻简介：　　皮冻是利用猪皮，猪脚长时间煮，把内含的胶原蛋白煮出来，冷却凝固，撇除浮油，继续煮，冷却凝固，反复三次，最后加入少量老抽增加色泽。　　皮冻属于凉菜拼盘，是上好的酒肴。