皮冻肉馅怎么调制（肉馅与皮冻最好的比例）

用料

猪夹心肉（三肥七瘦就行） 一块

生姜 几片

猪皮冻 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

玉米油（色拉油也行） 适量

香油 几滴

葱（小葱） 一把

大肉包馅（猪皮冻版）的做法步骤

步骤 1

准备食材，把猪肉洗干净剁成肉末

步骤 2

准备姜汁。生姜洗净切成姜丁，再加一丢丢水，放料理机打碎，最好过滤取姜汁。

步骤 3

把姜汁倒入肉末，顺时针搅拌

步骤 4

拿出猪皮冻

步骤 5

把猪皮冻切成小碎丁（肉包子鲜嫩多汁的灵魂所在）

步骤 6

猪皮冻的小碎丁倒入肉末中搅拌均匀

步骤 7

放调料啦，依次放入盐，一丢丢生抽，玉米油

步骤 8

最后加入几滴香油（芝麻油）搅拌好即可