香煎海鱼属马鲛鱼好吃。把马鲛鱼切片，简单地用盐腌制一会，下油锅煎得两面金黄，配上稀饭，又香又可口。而且马鲛鱼的营养价值很高。
鲳鱼的品种很多，最常吃的一般就两种，金鲳鱼和银鲳鱼，这鲳鱼之所以会受人喜爱，也是因为肉多刺少，而且肉质细嫩有嚼劲，特别的鲜，简单煎一下别提有多香。做酱油水也是不错的选择。是渔民最不愁买的鱼了
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