冷冻虾仁怎样爆炒好吃（爆炒熟冷冻虾仁家常做法）

、虾仁解冻后用盐和料酒腌10分钟、冻干草菇先用清水泡发。

2、青豆洗净、胡萝卜去皮后切成小粒、把泡发好的草菇挤干水分。

3、锅中倒入少许油。放入草菇翻炒，再把青豆和胡萝卜一起放入。

4、加适量盐调味。

5、把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。

材料：虾仁1袋，黄瓜1根。

配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。

控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。

锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。

捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。

最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。