尖椒面最正宗的做法（尖椒肉丝面的正确做法视频）

1/11把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。

2/11锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

3/11再放入肉丝翻炒变色。

4/11 调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

5/11 放入青椒丝翻炒。

6/11 调入适量的盐，鸡精和糖。

7/11 倒入水淀粉。

8/11 煮至粘稠状态关火。

9/11 锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。

10/11 把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。

主料

面粉适量，鸡蛋适量，青椒适量，猪肉适量，葱适量，姜适量

辅料

油适量，盐适量，醋适量，酱油适量 ，五香粉适量

1. 取适量面粉，加鸡蛋和盐，温水和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟

2. 中间可多揉几次

3. 擀开切细备用

4. 青椒猪肉备用

5. 锅中入油烧热倒入肉丝翻炒，加青椒，五香粉炒匀，出锅加盐调味即可

6. 面入开水锅煮两开盛出

7. 放入青椒肉丝，加酱油，醋调味即可