桂鱼烧汤最正宗的做法

食材用料:野生桂鱼一条，鲜笋一个，姜片适量，香葱适量，枸杞适量，黄酒适量，食盐少许，白胡椒粉适量

1.桂鱼处理清洗干净

2.鲜笋去皮洗净

3.姜葱洗净

4.枸杞冲洗干净

2/6 桂鱼加入黄酒和少许食盐腌制一小会儿

3/6 鲜笋切片，姜切片备用

4/6 砂锅中加入豆油、姜片及少许黄酒，再倒入开水直沸腾，放入桂鱼。大火煮10分钟。

5/6 转小火放入笋片继续煮20分钟后放入葱和枸杞再煮10分钟

6/6 出锅前撒点白胡椒粉