陕西蒲城地达菜包子做法（地达菜素包子家常做法）

地达菜包子馅的做法：

1、将地达菜温水泡发。彻底清洗，一直到泡着地达菜的水清澈后，捞出，捏干，备用。

2、鸡蛋打散，放一点盐，下锅炒成桂花状。取出。

3、青椒去籽切碎。虾皮用温水泡过后洗净，切碎。

4、将所有馅料和在一起，调入盐、鸡精、蚝油、香油、十三香调料粉。拌匀，备用。地达菜包子的做法：1、和面。发面。这个过程和上一次麻酱烧饼的发面过程一样。2、揉匀后，搓成条，切剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。3、包上馅，然后边旋转边捏出褶子。最后合拢。4、放入蒸笼前，蒸笼里抹上一层油。

5、上锅蒸30分钟，即可。