怎么炸灰面粑又香又脆（湖南灰面粑粑怎么做又香又脆）

炸灰面粑又香又脆的做法如下：

首先，准备主料灰面粑200克、油适量、盐适量。将灰面粑切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至灰面粑软熟。

然后，将煮好的灰面粑捞出，放入筛子里沥干水分。在锅中加入足够的油，烧至六成热，放入灰面粑，用筷子轻轻翻动，使灰面粑均匀受热。炸至表面金黄，捞出沥干油。

最后，在锅中留少许油，加入适量的盐，翻炒均匀，将炸好的灰面粑放入锅中翻炒，让灰面粑均匀地沾上盐，即可出锅。