腌橄榄保质期一般多久（橄榄如何腌制可长期存放）

1、腌制过的橄榄保存时间根据储藏环境不同会受到影响，如果在干燥低温的环境下储存，可以1-3个月，腌制的食品，不能多吃，要控制食用量，少量为宜，保存时间过长易产生亚硝酸盐，对身体是有害，所以尽量1-3个月内食用完。

2、橄榄腌制：先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐，充分搅拌后用密封容器装起来，放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）就可以食用了。

腌橄榄如果未开封，橄榄的保质期会延长1-2年，橄榄保存限期取决于多种因素，例如最佳日期、制作方法以及它们是如何储存的。