西红柿焖鱼的家常做法(鱼焖西红柿的正宗做法)

西红柿焖鱼的家常做法(鱼焖西红柿的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 09:24:41

西红柿焖鱼的家常做法

鱼一条(500g左右)

西红柿1-2个

生抽适量

盐适量(盐勺子半勺)

白糖适量(半汤勺)

姜片适量

油适量

步骤 1

红鲫鱼让鱼贩杀好,鱼身花刀,回家洗净,撒盐,静置一会。

步骤 2

生姜洗净切片备用,西红柿洗净去蒂切片备用。

步骤 3

热锅加油(主要为了防粘,如果是平底锅不粘锅可以少放点油)油稍微冒烟把姜片放进去,小火先煎下,擦干鱼(防溅油)放进去中小火煎一小会,稍微金黄时翻面煎。

步骤 4

鱼两边煎至鱼肉固定并金黄时,捞起,去姜片,锅中还有一点油,大火,放西红柿翻炒几下,放盐一丢丢,生抽,白糖,翻炒均匀,这里如果太干可适量加点水,最后把鱼放进去,中小火????,盖上锅盖焖一会儿,然后翻面焖(为了更入味)。

步骤 5

开盖,大火收汁(喜欢汤汁淋饭就不要煮太干)出锅,上菜。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.