炖羊肉,三放:放花椒,放生姜,放生蒜,还可以放几大块老萝卜。
炖羊肉三不放:不放八角,不放草果,不放盐。等羊肉炖熟后,吃羊肉之前再放盐。如果羊肉汤太肥油太多,可以在喝羊肉汤之前,把上面漂浮的油去掉些,切些萝卜丝,洋芋片煮熟后,单另盛在(放些香菜末)的碗里喝。
三放:葱段,姜片,洋葱,这就是必须要放的3样,去腥又提鲜。
三不放:1、花椒 2、大料 3、醋,因为会严重影响肉的口感和汤的鲜美。
炖羊肉,三放:放花椒,放生姜,放生蒜,还可以放几大块老萝卜。
炖羊肉三不放:不放八角,不放草果,不放盐。等羊肉炖熟后,吃羊肉之前再放盐。如果羊肉汤太肥油太多,可以在喝羊肉汤之前,把上面漂浮的油去掉些,切些萝卜丝,洋芋片煮熟后,单另盛在(放些香菜末)的碗里喝。
三放:葱段,姜片,洋葱,这就是必须要放的3样,去腥又提鲜。
三不放:1、花椒 2、大料 3、醋,因为会严重影响肉的口感和汤的鲜美。
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