食材
排骨 800克 、 姜片 少许 、 大蒜 5瓣 、 八角 1个 、 太太乐减盐酱油 少许 、 香叶 1片 、 糖 少许
烹饪步骤
步骤1/4
锅中加少许油，大料，香叶、姜片、大蒜，翻炒
步骤2/4
放入排骨翻炒两面微微变色，排凉水浸泡2小时，厨房纸擦干净水分以免放锅里溅起油。
步骤3/4
加太太乐减盐酱油、减盐蚝油、冰糖、开水过排骨就可
最后一步
大火烧开，转小火1小时，收汤出锅我加了点提前泡发的鱼胶，软糯糯的很好吃
1/13 准备食材。

2/13 冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。

3/13 锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。

4/13 慢慢地熬成浅褐色。

5/13 放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

6/13 放入一瓷勺老抽上色。

7/13 放入八角，桂皮和香叶。

8/13 再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。

9/13 再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火，煲45分钟。

10/13 还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。

11/13 最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。

12/13 装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻

13/13 黄瓜，胡萝卜点缀
