香菇炸多长时间熟（香菇炸之前是需要先焯水吗）

1、香菇需要炸5-10分钟才熟。

2、在挑选香菇的时候，要先看香菇的外观颜色，选择购买颜色呈现棕褐色的香菇。当然，也是可以选择捏一捏香菇，选择购买软适中的香菇进行购买。香菇的吃法比较多，可用来做香菇炒肉、香菇炖排骨、清炒香菇以及香菇鸡肉粥等进行食用。

做炸香茹应事先焯水后挤干水份，蘸上调制好的糊后油六成热下锅，炸至金黄即可，需2分钟。