如何制作西葫芦炒虾仁时（西葫芦炒虾仁的正确做法）

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准备食材：鲜虾、西葫芦

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西葫芦切块

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鲜虾去头去虾线，洗净

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虾仁用适量的盐、姜丝腌制五分钟

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锅里两勺油烧热下西葫芦翻炒片刻

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加入虾仁翻炒

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加入适量的清水盖锅中火烧至西葫芦熟透，不要烧太烂，脆一点好吃。

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加入盐、鸡精翻拌均匀即可装盘

主料：

西葫芦一个

虾仁适量

辅料：

葱姜末适量

盐适量

玉米油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

做法：

1. 准备食材：西葫芦一个，洗净

2. 斜刀切片：先从中间纵向剖开，再打斜刀，改成片

3. 虾仁洗净，加入少许盐，白胡椒粉，料酒腌制一下

4. 锅内放油，热后放入葱姜炝锅，再放入虾仁

5. 炒至变色

6. 加入西葫芦翻炒，放少许盐，淋入少许清水，快速翻炒，出锅