红薯渣怎么弄熟（红薯渣怎么快速晒干）

方法一：蒸熟法。

首先，将红薯洗净，削皮备用。

然后，将糯米磨成粉，加入红薯丁中，不要搅拌。

接着，将红糖化成的水加入红薯丁中，搅拌均匀，保持湿润状态。

最后，将红薯丁放入蒸锅中，小火蒸一个小时，直到软烂。

方法二：煮晒法。

将红薯洗净，切成片或小方块，放入锅中和开水一起煮15分钟，沥干后直接晒干。

如果红薯含有鞣酸，需要先煮一下，然后晒干。

如果红薯保存时间较长，需要久煮一下，这样才会比较好吃。

拌好的红薯渣可以放在密闭容器里面，用塑料膜盖好，在自然温度下发酵3天，3天后揭开盖子，如果可以闻到酒香即发酵成功。

以上两种方法都可以让红薯渣熟透，你可以根据自己的喜好和实际情况选择适合的方法。