主料:
木耳100g
豆腐皮100g
银耳100g
腐竹500g
辅料:
火锅底料30g
鸡蛋1个
淀粉3勺
葱蒜30g
做法:
1. 腐竹泡发三小时
2. 银耳木耳豆腐皮开水过一下备用
3. 鸡蛋淀粉搅拌成胡,放点盐,
4. 锅里倒油,腐竹裹胡下锅炸熟,两面成金黄色捞出备用
5. 炒葱蒜火锅底料辣的,倒水
6. 全部倒进去水开就能吃了
材料
五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖
做法
1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;
2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。