咸肉需要洗一下再晒吗（咸肉要不要洗一下再晒）

不需要洗了在晒。

咸肉腌制好了后是不需要清洗后再晒的，因为清洗后的咸肉容易变质，这是因为清洗会让生水进入咸肉内部，从而容易导致变质。另外没有经过清洗直接腌制的肉类腌制出来味道更加纯正。

咸肉腌制好了不需要洗了再晒，清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。咸肉一般腌制10天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，注意腌制时需每天翻动一次，腌制好后将其拿出来放在阳台上或者通风处进行晾晒、风吹约20天左右再储存即可。