山蘑菇怎么样保存（干蘑菇保存的正确方法）

晒干或者冷冻.

风干法。采摘新鲜无霉变的山蘑菇，去掉杂质和根部，然后将其放入烤箱或阳光下风干，风干后的山蘑菇可以放入密封袋中保存2。

冰箱保存法。采摘新鲜无霉变的山蘑菇，去掉杂质和根部，然后将其放入冰箱的冷冻室中保存，冷冻前可以先将山蘑菇洗净并稍微晾干一下，这样可以防止冷冻过程中互相黏连2。