可食用干野山蘑菇怎么保存（干蘑菇的正确保存方法）

干野生菌最好冷冻保存。

菌类保存的时间较短，在采收后能保存三天左右，在采收过程中尽量做到 整菌完好，选择有孔的器具，避免碰撞碰伤破损。。碰到下雨天，应该放到冰箱用常温保鲜。保证最佳温度，10~12度左右较好。也可晒干保存。

1.干野蘑菇放入冰箱中的冷藏室还是冷冻室都可以，需要注意，这种食物不可以放冰箱里冷冻长期保存，一旦拿出来就要吃掉，不然很容易变质。干野蘑菇如果存放在冰箱中，一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干野蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风

2.干野蘑菇存放的时候需要避光保存，如果这种食物存放在阳光下，很容易加速干野蘑菇的变质，所以要避光保存，不然也比较容易坏掉。

3.干野蘑菇需要密封保存，这种食物如果在储存期间长时间通风，会加快干野蘑菇的氧化变质，所以尽量选择密闭的容器存放。