砂锅面底料怎么做（砂锅面底料的详细配方）

用料：肉泥500g，花椒15g，豆油20g，油辣子20g，姜10g。

砂锅酱料的做法：

　　1、油烧热后放入花椒，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。

　　2、花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出。

　　3、油再次热后，放入姜片、肉泥，炒熟，再放入油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。

方法/步骤

1/13

白玉菇去根洗净。

2/13

准备好食材。

3/13

烩面片1片。

4/13

生菜洗净用手拧成段。

5/13

蒜苗洗净切段，姜切末。

6/13

黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，用清水稀释。

7/13

面包筋5个。

8/13

锅中放适量水，放入白玉菇，小酥肉，脆皮肠。

9/13

大火煮开，放入豆腐，姜末，烩面扯成自己喜欢的厚度和宽度放入锅中。

10/13

煮8分钟，烩面断生，放入料汁。

11/13

放入面筋包煮1分钟。

12/13

放入素萝卜丸子煮1分钟。

13/13

放入生菜，蒜苗，加入适量香油提味，砂锅面的底料就是这么做法。