绿豆汤不冻煮出沙的方法如下:
首先将绿豆用清水浸泡2-3小时,然后将浸泡后的绿豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。
煮沸后,将绿豆汤倒掉,用清水冲洗绿豆,将绿豆汤再次倒掉。
然后再次加入适量的清水,大火煮沸,转小火慢慢煮绿豆汤,期间要不断搅拌,以免绿豆粘锅。
煮到绿豆变软,绿豆汤变浓稠时,加入适量的冰糖,继续搅拌至冰糖完全融化。
最后将绿豆汤倒入漏网过滤器中,过滤掉绿豆渣和沙子,即可得到口感细腻、不带沙的绿豆汤。
需要注意的是,在煮绿豆汤的过程中,要不断搅拌,并且在第二次倒掉绿豆汤时,要彻底清洗干净绿豆,以免残留的沙子影响口感。
熬煮方法如下:首先把普通绿豆用温水浸泡12小时,泡好后捞出控水。
然后把泡好的绿豆倒入高压锅里面高压熬煮30分钟。最后加糖调味就可以出沙了