泡椒莴笋烧肉的做法（泡椒莴笋的最正宗做法）

1莴笋去皮洗净切片，加适量盐腌制5分钟，捏干水分。泡椒、泡姜切丝，葱切段。肉切片，瘦肉加水淀粉腌制10分钟。

2 锅里适量油8分热，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至变色。

3 加泡椒、泡姜、葱爆香。

4 加莴笋翻炒1分钟。

5 加适量盐翻炒均匀即可。

1/8肉、青笋、泡椒、泡姜、大蒜备好

2/8把所有材料切好

3/8锅内倒油烧热下入肉片

4/8炒至肉片微卷

5/8放入大蒜、泡椒、泡姜一起炒几下

6/8然后下入青笋一起炒

7/8待青笋变软下入盐、味精、鸡精调味即可

8/8最后起锅装盘