汉中的素有特色小吃之都。仅获陕西省著名地方特色小吃的就有多种。
汉台区,锅贴饼,汉中热米皮,槟豆热凉粉,豌豆热凉粉,古传梆梆面。
略阳县,古汁酱乌鸡,罐罐早茶,菜豆腐节节,天麻乌鸡汤。
宁強县,麻辣鸡,核桃馍,西洋参炖甲鱼汤,川味担担面。
西乡县,卤汁牛肉,牛肉干,午子茶叶<高、中、低挡>,皮蛋,羊肉泡馍。
洋县,热米皮、菜豆腐,黑米稀饭,枣糕馍,手工擀面,手工挂面,浆水面,红薯粉条,神仙豆腐<一种植物树叶,捣汁熬成的野生食品>,梨,柿子。
城固县,卤肉拼盘,上元观红油豆腐乳,豆豉,桔柑,柑蔗<汉中青皮>,核桃。