炒鲍鱼片的家常做法（炒鲍鱼片要焯水吗）

步骤/方式1

葱切段，鲍鱼切片，姜切片

步骤/方式2

准备白酒和生抽

步骤/方式3

热锅冷油，葱段，姜片爆香

步骤/方式4

倒入鲍鱼片，摊开使之均匀受热。

步骤/方式5

倒入白酒，迅速翻炒，之后倒入生抽和蚝油，翻炒均匀

步骤/方式6

鲍鱼片完全变色卷曲了即可出锅。

步骤1

食材:鲍鱼 8个 、 食用油 一勺半 、 生抽 一勺 、 蒜瓣 2粒 、 绿菜椒 半个 、 盐 2克 、 红菜椒 半个 、 小葱 一根

鲍鱼洗净去壳去内脏切片备用。

步骤2

焯一下水捞出备用。

步骤3

菜椒洗净去籽和筋切片，小葱切段蒜切片。

步骤4

热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味。

步骤5

放鲍鱼片翻炒一下。

步骤6

放入椒片倒入酱油。

步骤7

放入盐翻炒一下即可出锅。

步骤8

出锅，开吃吧。