菜花豆角火腿肠怎么炒（花菜加火腿肠怎么炒好吃）

菜花豆角火腿肠是一道常见的家常菜，以下是它的炒制步骤：

1. 将菜花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出备用。

2. 将豆角洗净，切成段，用开水焯一下，捞出备用。

3. 将火腿肠切成片备用。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入菜花、豆角、火腿肠翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

需要注意的是，菜花和豆角一定要焯水，以去除它们表面的农药和杂质，同时也可以使它们更加容易熟透。