鬼子姜晒干咸菜正宗做法（鬼子姜咸菜的最简单腌制方法）

鬼子姜晒干咸菜的正宗做法如下：

准备材料：鬼子姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、大料、香叶、干辣椒。

鬼子姜清洗干净，控干水分。

鬼子姜切片，用盐拌匀，腌制12小时。

将腌制好的鬼子姜控干水分，晒干。

将晒干的鬼子姜放入锅中，加入适量的糖、生抽、老抽、料酒、花椒、大料、香叶、干辣椒，煮开后转小火煮20分钟。

将煮好的鬼子姜捞出，控干水分，再晒干。

将晒干的鬼子姜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。

需要注意的是，鬼子姜晒干咸菜的做法可能因地区和个人口味而异，可以根据自己的口味进行调整。