秋刀鱼好，香，其香远超其它鱼类，鱼中上品，尤以秋刀鱼最肥最优。
坏处即缺点，刀鱼和其它鱼相比乱刺多，鱼刺鱼肉难分离干净，吃时卡喉咙，尤其小孙吃刀鱼更容易卡住，因小孩皮肉嫩。
秋刀鱼的好处在于，吃下去非常的美味，可以做成烧烤，油炸等食物，但是和鲅鱼以及马蛟鱼，青砖鱼都很像，味道也很相似，性价比没有这两种鱼高
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