汤圆饼真的非常好吃，特点就是外皮非常松脆，但是里面仍旧非常软棉，唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味啊。
步骤1、在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面
步骤2、和好面，但是发现面团不是很柔软
步骤3、取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了
步骤4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀
步骤5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长
步骤6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子
步骤7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆
步骤8、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下
步骤9、取一个搓圆的剂子，摁扁
步骤10包入芹菜馅后包紧封口，把多余的面团要去掉，把面团搓圆。
步骤11、把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来，把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了
估计你做给家里人吃，没有人会是以为这就是汤圆啊
外皮非常脆。里面是另一番景象了，还是很软棉的啊！
平底锅煎汤圆的做法
锅烧热，倒入点点油
油热，加入汤圆，翻炒至每个汤圆都裹上薄薄的一层油
加盖中小火煎一会儿，再翻炒，再盖上锅盖
等汤圆变软相互粘黏就不用翻炒了，就继续加锅盖小火煎。
煎到两面金黄，就可以啦，香喷喷的煎汤圆就出锅啦！吃的时候小心哦，馅儿很烫的哦……
