青海大月饼的油皮咋做（青海月饼中的油面做法）

步骤如下

用料：油皮： 中筋面粉 200克，糖粉 30克，花生油 65克，凉白开 75克；油酥： 低筋面粉 180克，花生油 75克；馅料： 自制八宝馅。

做法步骤：

1.先和油皮，将所有的食材一次放入干净的盆中，用筷子搅拌均匀，然后和成光滑的面团，揉到可以出现手套膜即可，盖上保鲜膜饧着备用。

2.和油酥，将面粉和花生油混合，用翻拌的手法和油酥，不要揉搓，翻拌无干粉即可，放入冰箱冷藏半小时。

3.将馅料分成17分，揉圆盖上保鲜膜放一边备用。