1.鲜粽叶买回后要洗净,水煮沸后入锅,加盖中火煮20分钟左右,煮好立即开盖晾凉,煮好后一定要打开锅盖,否则粽叶就会泛黄绿色,花生蜜枣提前泡软,糯米洗净泡在水里 。
2.两只粽子叶叠起来用,这样从尾部卷起一个圆锥,放一版点糯米,然后蜜枣和花生,上面再放一层糯米,不要太多,九分满,包好。
3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里,加没过粽子的权足量水,把一个笼屉压在上面,同时压一个重物,目的是不让粽子浮起来露出水面,这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可
1.鲜粽叶买回后要洗净,水煮沸后入锅,加盖中火煮20分钟左右,煮好立即开盖晾凉,煮好后一定要打开锅盖,否则粽叶就会泛黄绿色,花生蜜枣提前泡软,糯米洗净泡在水里 。
2.两只粽子叶叠起来用,这样从尾部卷起一个圆锥,放一版点糯米,然后蜜枣和花生,上面再放一层糯米,不要太多,九分满,包好。
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