为什么炸出来的扣肉皮硬(为什么炸扣肉时皮会粘锅)

为什么炸出来的扣肉皮硬(为什么炸扣肉时皮会粘锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 08:36:08

为什么炸出来的扣肉皮硬

扣肉皮太硬的原因是少做了一个步骤,就是炸了忘了泡水。要使扣肉皮软烂,吃起来糯。在制作过程中一定要记得将五花肉上色以后 ,放在放了油的锅里炸。炸到上色以后,在用一个盆子里面放温开水。将五花肉泡在里面 跑到扣肉皮起褶子。那样蒸出来的扣肉皮才不会硬

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