1、首先将猪肾（猪腰）洗净，因为猪腰是猪的肾脏，所以食用之前一定要清洗干净。要用刀从中间片开，再去除内部的白色脂肪。
2、在洗干净处理好的猪腰上，再猪腰表面切成竖条儿，注意底部不要切断，间隔3毫米最合适，条纹最好看的。
3、猪腰切好后，再扭转猪腰的方向，交叉着再切竖条儿，这样就成了美丽好看的腰花
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