到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法

到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-18 20:11:04

到底小干虾米怎么做好吃3种不同的美味虾米做法

小干虾米是一种美味的食材,可以用来制作多种美食。下面为您介绍三种不同的虾米做法:

1. 干煸小干虾:

原料:小干虾适量、花椒粒适量、青红辣椒适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

做法:

1. 小干虾放入清水泡几分钟去腥,然后放入干净的沥干水;

2. 热锅凉油,放入少许盐,煸炒开锅;

3. 加入小干虾,煸炒至变色,取出待用;

4. 留适量油在锅中烧热,加入花椒粒、青红辣椒、葱姜,炒香后加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽,翻炒均匀;

5. 将煸好的小干虾倒回锅中,翻炒均匀即可。

2. 小干虾炒鸡蛋:

原料:小干虾适量、鸡蛋 2-3 个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。

做法:

1. 小干虾泡发洗净,沥干水分;

2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀;

3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至半熟,捞出备用;

4. 锅中留底油,放入葱姜爆香,加入小干虾翻炒至微黄;

5. 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入适量料酒和盐,炒匀即可。

3. 虾米菜脯煲饭:

原料:白米 155 公克,虾米 20 公克,菜脯 30 公克,蒜末 20 公克,红萝卜丁 30 公克,水 240 公克,油 1 小匙,盐 1 小匙。

做法:

1. 白米略洗净,泡水 1 小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净,挤干水份;

2. 起一油锅烧热,先放入蒜末爆香,再放入作法 1 洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味,再加入泡好的白米略炒匀后盛起;

3. 将作法 2 炒好的材料放入砂锅中,加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开);

4. 待作法 3 砂锅内水分烧干后转小火,继续焖煮 10 分钟即可。

这些做法仅供参考,您可以根据个人口味进行调整。小干虾米做法多样,美味可口,不妨尝试一下。

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