圆葱炒干豆腐最正宗的做法（葱炒豆腐最简单做法大全）

主料：干豆腐1包（豆腐皮），圆葱200克，精肉1小块

调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺

做法：

1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）

2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；

3、圆葱洗净切块备用。

4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。

5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下圆葱拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。

做法，一个大圆葱，一个清洗干净，剥去外皮。切成小块。干豆腐300g。切成粗湿丝。热水焯烫一遍，控干水分。

锅内放油，放姜末炒香。再放入洋葱块儿翻炒。

炒出香味后倒入干豆腐，加入五香粉。海鲜酱油，食用盐，味精，翻炒片刻即可出锅。