广式腊肠煲仔饭酱料（广式腊肠煲仔饭的酱汁）

广式香肠 3小节

　　大米 600克

　　猪油 适量

　　调味料： 适量

　　蚝油 3汤匙

　　酱油 1.5汤匙

　　白开水 1.5汤匙

　　香油 1汤匙

　　糖 1.5小勺

　　步骤

　　大米提前一小时浸泡，要泡透

　　香肠蒸好后切成薄片备用

　　砂锅里刷上一层猪油

　　把泡好的米放入砂锅里，加入适量的水，用食指伸进去，没过整个指甲盖即可

　　砂锅盖上盖子，开大火烧开，我大概煮了4分20秒就开了，马上关小火煮2分钟

　　大概7层熟的时候快速倒入备好的腊肠片，继续盖上锅盖小火煮，大概煮2分钟，一定要待在火边，会闻到一点焦的味道赶紧关火！这个状态会有一丢丢锅巴，可香了，全程9分钟左右即可完成！